Un tenedor es un cubiertos excepcionalmente conveniente, especialmente cuando se trata de carne, pescado, ensaladas. Para esto, la comida se cortó en trozos convenientes, e incluso se usaron guantes desechables especiales, que hicieron posible no manchar las manos con grasa, y el resto de la comida simplemente se arrojó al piso para los perros. Afortunadamente, los tenedores posteriores entraron en la vida cotidiana, dejaron de practicarse tradiciones similares.

Cuando aparecieron, ¿quién introdujo cubiertos tan prácticos en la vida cotidiana? Hay varias sugerencias sobre este puntaje.

Origen del tenedor

Los antiguos romanos tenían una apariencia de instrumentos modernos de cuatro dientes hace 2 años y medio o más, solo que las muestras eran mucho más grandes, más gruesas, generalmente de doble diente o con un punto. Se usaban para extraer carne de calderas, ayudaban a no quemarse, no se usaban en la mesa en la vida cotidiana. De hecho, en la antigua Roma, la carne también se comía a mano, incluso en eventos sociales, rodeados de personas nobles. La tradición fue heredada por Europa, donde incluso surgieron reglas especiales que le permitieron comer con las manos, evitando el mal gusto.

Por lo tanto, se creía que agarrar un trozo de carne con todo el pincel no es cultural, debe tomarlo con cuidado con un puñado de tres dedos. Además, las reglas de la decencia prescribían a las personas la necesidad de usar una taza para lavarse las manos, que estaba sobre la mesa, estaba especialmente diseñada para que las personas pudieran lavarse los dedos. Limpiarse las manos con la ropa era indecente incluso entonces, en los siglos 16-18.Los guantes de comida también aparecieron alrededor de este período, a pesar del hecho de que muchas casas ya usaban tenedores.

¿Quién introdujo la moda de los tenedores y cuándo aparecieron?

Entonces, los primeros tenedores que se usaron para extraer la carne de las ollas, para extraerla de los calderos, ya se conocían en la época de Moisés, también se usaron con éxito en China desde 2400 a. C. Los romanos usaron productos de hueso, bronce y plata de este tipo, hoy se encuentran durante las excavaciones, aparecen en muchos museos. Sin embargo, la especificidad de los tenedores antiguos era que se usaban para cocinar, servir comida.

Como cubiertos individuales, aparecieron mucho más tarde. No hay información exacta sobre el origen de los tenedores y quién los introdujo en la moda, pero hay fuentes que apuntan a Venecia. Hay evidencia de que una de las princesas locales usó tenedores en el siglo XI. Hay información anterior que apunta a Bizancio. Las primeras soluciones tenían dos dientes, se usaban para ensartar trozos de comida, era imposible recoger la comida.

En los siglos 11-12, los tenedores aparecen en Italia, al menos su presencia se describe en la corte. Inicialmente, las joyas de oro con dos dientes se usaban solo en la corte, y luego, en el siglo XIV, se generalizaron en Europa y comenzaron a aparecer en casas ricas. En el siglo XVII, los comerciantes comenzaron a usar tenedores y saben, se extendieron por casi todas partes. Aunque en ese momento los guantes también se usaban activamente para la comida, y muchas personas nobles comían con dos cuchillos, uno de los cuales cortaba la carne y el segundo lo llevaba a la boca. Es decir, la gente comía literalmente con un cuchillo.

Hecho interesante: En Inglaterra, los tenedores comenzaron a extenderse solo en el siglo XVIII, y la Iglesia Católica, tanto aquí como en toda Europa, reaccionó negativamente a tal innovación, considerándola un lujo inapropiado.

¿Cuándo apareció el tenedor en Rusia?

Se cree que en Rusia el enchufe se vio por primera vez en 1606, y Marina Mnishek se lo mostró a la gente, impactando a todo el ambiente en un banquete que se celebró en honor de la boda. Pero las excavaciones mostraron hechos completamente diferentes: se encontraron cubiertos del mismo tipo durante las excavaciones en Veliky Novgorod, que datan del siglo XIV. La bifurcación recibió su nombre final en el siglo XVIII, antes se llamaba "Wilts", "cuernos".

La evolución del enchufe hasta los tiempos modernos

El tenedor de cuatro dientes y su versión curva entraron en uso en el siglo XVIII, estas cosas se hicieron familiares en la vida cotidiana de los alemanes, y luego se dispersaron por todas partes como copias muy convenientes. Según la etiqueta de la mesa de los países europeos, los productos comenzaron a considerarse solo en el siglo XVI, cuando se recomendó a las personas “culturales” que usaran no dos cuchillos y guantes, sino un tenedor. El público era ambivalente sobre la aparición de los nuevos cubiertos: mientras el clero señalaba el lujo excesivo, los satíricos ridiculizaban a los amantes del uso de un tenedor, lo que indica su afeminamiento.

Hablar de lujo no fue accidental, porque los tenedores en esos días estaban ricamente decorados, fueron creados con materiales caros: plata, oro. No todas las personas tenían dinero para tal adquisición, de hecho, hasta 1860 en la misma Inglaterra, muchas personas se vieron obligadas a comer a la antigua, con un cuchillo o con las manos.De hecho, fue solo en 1860 que se entregó la producción en masa de cubiertos, incluidos los tenedores, que se hicieron más asequibles, aunque inicialmente también se crearon en plata o chapados en plata. En 1920, comenzó la era de los utensilios de cocina de acero inoxidable, y los cubiertos familiares aparecieron en todos.

El tenedor ha recorrido un largo camino evolutivo desde un dispositivo grande para extraer carne caliente a un producto individual familiar para todos. Es difícil decir quién lo inventó primero, pero la aparición de tal objeto hizo que la comida fuera más civilizada e higiénica.